羧酸(RCOOH)分子中的羟基(—OH)被氨基(—NH2)或取代氨基(—NHR′, —NR′2)置换后的衍生物。最简单的通式为RCONH2。中性物质，水解后成羧酸及氨或胺。许多酰胺有工业上的用途。例如乙酰胺(CH3CONH2)、二甲基甲酰胺［HCON(CH3)2］都是重要的溶剂。乙酰苯胺是制备磺胺类药物的中间体。尿素是重要的氮肥及合成塑料的原料。具有环状结构的酰胺类称作“内酰胺”，如*己内酰胺是合成尼龙6的单体。
