霉干菜

霉干菜　　　
注音ㄇㄟˊ ㄍㄢㄘㄞˋ 拼音 méi gān cài
把芥菜的莖葉加香料鹽漬，封在瓦器裡，使它發霉，再晒乾而成，稱為「霉乾菜」。
参见：霉乾菜

扫描版：「霉干菜」在《现代汉语词典》第883页