糊精

糊精    hú jīng
1. (C6H10O5)n指各种水溶性的右旋胶质多糖中的任何一种,将淀粉加热或在酸、酶作用下制得,呈黄色或白色粉末状或颗粒状。将它进一步水解能产生麦芽糖和葡萄糖。用作胶粘剂、纸张和纺织品的胶料、树胶代用品以及用于果汁和啤酒的制造中。

国语辞典

注音 ㄏㄨˊ ㄐㄧㄥ  拼音 hú jīng
一種有機化合物。澱粉經澱粉酶加水分解所得的中間產物。白色或黃色粉末,其溶液含有黏性。有多種,分子量各不相同。可用為糊劑、稀釋劑、乳化劑及製造酒的原料。
扫描版:「糊精」在《现代汉语词典》第549页