香肠

香肠　　　 xiāng cháng

将浓重调味的细肉块，填塞在动物小肠制成的肠衣或合成物料制成的膜衣内而成的食品

详细解释

用切碎的肉类及调味品适当配合后，装入肠衣内风干而制成的食品。也称腊肠。

孙锦标 《通俗常言疏证·饮食》：“香肠，又灌肠，细切猪肉料，拌纳肠中风乾（按即今之香肠是也）。”

近反义词

近义词

腊肠

国语辞典

注音 ㄒㄧㄤ ㄔㄤˊ  拼音 xiāng cháng
相似詞: 臘腸
用碎肉、香料等填入豬腸製成的食品。
   ▶ 《儒林外史．第二八回》：「一碟香腸，一碟鹽水蝦，一碟水雞腿，一碟海蜇擺在桌上。」
参见：香腸

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扫描版：「香肠」在《汉语大词典》第17235页 第12卷 434

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扫描版：「香肠」在《现代汉语词典》第1421页