風羊

風羊   fēng yáng
将羊杀死后,不煺毛,不剥皮,只把五脏取出,将五香盐料放进肚里,风干,叫做“风羊”。《红楼梦》第五三回:“家汤羊二十个,家风羊二十个。” 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·十二月·皇都品汇》:“熊掌驼峰,麋尾酪酥槌乳饼;野猫山雉,地貍虾醢杂风羊。”

国语辞典

注音 ㄈㄥ ㄧㄤˊ  拼音 fēng yáng
風,把家禽殺死後不退毛,只掛於通風之處風乾。風羊,以風的方法處理羊。
   ▶ 《紅樓夢.第五三回》:「家湯羊二十個。家風羊二十個。」
参见:风羊
扫描版:「風羊」在《汉语大词典》第17398页 第12卷 597