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豆醬清   dòu jiàng qīng

dòu jiàng qīng ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤˋ ㄑㄧㄥ 豆酱清 指酱油一类的调味品。 1北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》:“﹝作燥脠法﹞生姜五合,橘皮两叶,鸡子十五枚,生羊肉一斤,豆酱清五合。” 缪启愉 校释:“豆酱清,是豆酱中取出的清汁。”

扫描版:「豆醬清」在《汉语大词典》第13861页 第9卷 1344


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