夹肝

夹肝　　　 jiā gān
〈方〉牛、羊、猪等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。

国语辞典

注音 ㄐㄧㄚˊ ㄍㄢ  拼音 jiá gān
吳語以牛、羊、豬等動物的胰腺作為食物時，稱為「夾肝」。
参见：夾肝

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扫描版：「夹肝」在《汉语大词典》第3247页 第2卷 1503

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扫描版：「夹肝」在《现代汉语词典》第619页