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團粉   tuán fěn

团粉,即烹调时勾芡用的淀粉,又叫芡粉或直接叫淀粉。团粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等。

扫描版:「團粉」在《汉语大词典》第4068页 第3卷 662


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