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汉字：「麷」上古音
| 時代 | 聲韻系統名稱 | 韻部 | 聲母 | 韻母 | 備註 |
| 先秦 | 高本漢系統 | pʰ | |||
| 先秦 | 董同龢系統 | 中 | pʰ | joŋ | |
| 先秦 | 周法高系統 | 中 | pʰ | jəwŋ | |
| 先秦 | 李方桂系統 | 中 | ph | jəngw |
汉字：「麷」中古音
| 時代 | 聲韻系統名稱 | 韻部 | 聲調 | 聲母 | 韻母 | 備註 |
| 隋唐 | 擬音/高本漢系統 | pʰ | i̯uŋ | |||
| 隋唐 | 擬音/王力系統 | pʰ | ǐuŋ | |||
| 隋唐 | 擬音/董同龢系統 | pʰ | juŋ | |||
| 隋唐 | 擬音/周法高系統 | pʰ | iuŋ | |||
| 隋唐 | 擬音/李方桂系統 | ph | jung |
汉字：「麷」韵书集成，请横屏查看
| 字形 | 韻書 | 攝 | 聲調 | 韻目 | 字母 | 聲類 | 開合 | 等第 | 清濁 | 反切 | 擬音 | 釋義 | 索引 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 麷 | 廣韻 | 通 | 平 | 東 | 敷 | 合 | 一(三) | 次清 | 敷空(隆)切/撫鳳切 | pʰjuŋ | 煑麥 | 027.09 | |
| 通 | 去 | 送 | 敷 | 合 | 三 | 次清 | 撫鳳切/敷隆切 | pʰjuŋ | 344.01 | ||||
| 集韻 | 平 | 東 | 敷馮切 | 說文煑麥也鄭眾謂熬曰麷或書作豐麥 | 11.3.5 | ||||||||
| 上 | 腫 | 撫勇切 | 304.7.6 | ||||||||||
| 去 | 送 | 撫鳳切 | 463.3.1 | ||||||||||
| 韻略 | 平 | 東 | 敷中切 | 熬麥也周禮有麷蕡 | 15.5 | ||||||||
| 增韻 | 平 | 東 | 敷中切 | 15.5 | |||||||||
| 去 | 送 | 撫鳳切 | 16.2 | ||||||||||
| 洪武 | 平 | 東 | 非 | 方 | 全清 | 方中切 | fyuŋ | 熬麥周禮麷蕢荀子取其將若發 | 18.8 | ||||
| 去 | 送 | 非 | 方 | 全清 | 撫鳳切 | fuŋ | 21.2 |
