拼音：kuài 部首：月 总笔画：17 部首外：13 98五笔：ewgj 86五笔：ewgj 郑码：qolk 统一码：81BE 仓颉：boma 笔顺：35113412524312511

汉字：「膾」在《正字通》中的解释

古外切 音儈 說文細切肉也 凡牛羊魚之腥者聶而切之為膾內則肉細者為膾大者為軒 曲禮膾炙處外 註二者皆異饌故進貪置殽𦛹之外也 又宗膾國名堯欲伐宗膾 註疏小蕃國 集韻作鱠禮韻收鱠字 並非 內則魚膾 亦作膾俗本杜詩鮮鯽銀絲膾膾改作鱠 亦非