東溪試茶錄
书名《東溪試茶錄》
书名 东溪试茶录
作者朱子安
版本宋刊本
分类子部>譜録類
下落皕宋樓藏書志
内容 宋宋子安集 建首七閩,山川特異,峻極廻環,勢絶如甌,其陽多銀銅,其陰孕鉛鐵,厥土赤墳,厥植惟茶,會建而上,羣峰益秀,迎抱相向,草木叢條,水多黄金,茶生其間,氣味殊美,豈非山川重複,土地秀粹之氣,鍾於是而物得以宜歟?北苑西距建安之洄溪二十里而近,東至東宫百里而遥。焙名有三十六東,東宫其一也。過洄溪,踰東宫,則僅能成餅耳,獨北苑連屬諸山者最勝。北苑前枕溪流,北涉數里,茶皆氣弇然色濁,味尤薄惡,况其遠者乎?亦猶橘過淮爲枳也。近蔡公作《茶録》,亦云隔溪諸山,雖及時加意製造,色味皆重矣。今北苑焙風氣亦殊,先春朝隮常兩霽,則霧露昏蒸,晝午猶寒,故茶宜之。茶宜高山之陰,而喜日陽之早。自北苑鳳山,南直苦竹園頭,東南屬張坑頭,背高遠爲陽處,歲發常早,芽極肥乳,非民間所比。次出壑源嶺,高土沃地,茶味甲於諸焙。丁謂亦云鳳山高不百丈,無危峰絶崦,而岡阜環抱,氣勢柔秀,宜乎嘉植靈卉之所發也。又以建安茶品甲於天下,疑山川至靈之卉,天地始和之氣,盡此茶矣。又論石乳出壑嶺斷崖缺石之間,蓋草木之仙骨。丁謂之記録建溪茶事詳備矣,至於品載,止云北苑壑源嶺及總記官私諸焙干三百三十六耳。近蔡公亦云唯北苑鳳凰山連屬諸焙所産者味佳,故四方以建茶爲目,皆曰北苑。建人以近山所得,故謂之壑源,好者亦取壑源。口南諸葉皆云彌珍絶傳致之間,識者以色味品第,反以壑源爲疑。今書所異者,從二公紀士地勝絶之目,具疏園隴百名之異,香味精麄之别,庶知茶爲草木爲靈最矣。去畝百步之間,别移其性,又以佛嶺、葉源、沙溪附見,以質二焙之美,故曰《東溪試茶録》。自東宫、西溪、南焙、北苑,皆不足品第,今畧而不論。
说明本栏目只提供馆藏线索,不代表本站有影印。
影印 检索其他古籍

本站百万册影印古籍、海量资料;切换到【影印古籍】栏目,或直接从上面的搜索框输入检索即可。

[浙江淳安]雲程吳氏族譜□卷 太乙遁局不分卷 大學衍義四十三卷 舊鄉行紀一卷 秋審實緩五卷章程一卷直省附錄一卷 醫學六要(醫學準繩六要) 三柳軒雜識一卷 兵器學敎程不分卷 支那南畫大成十六卷續集六卷 草牕詞二卷補二卷 墨莊漫錄十卷 南疆逸史三十卷 印人傳(賴古堂別集印人傳、周櫟園印人傳)三卷 三婦怨夫醒世良言一卷 應休璉集 内閣典儀一卷 晦菴先生語錄大綱領十卷附錄三卷 新式毛瑟快槍學一卷 [安徽休寧]夏氏家乘九卷 北堂書鈔一百六十卷 覺世晨鐘 大明宣宗章皇帝實錄不分卷 岱南閣叢書十六種一百五十四卷 [浙江浦江]浦陽華溪杜氏宗譜四卷 頤志齋學彀二卷文彀二卷 有獲齋文集六卷 天元名式釋例一卷 行都記事一卷 讀文子一卷 東游自治譯聞二卷 南豐風俗物產志一卷 本草問答二卷 孟子(滿漢合璧)二卷 洪經略奏對筆記二卷 唐詩三百首註疏六卷 唐丞相曲江張先生文集二十卷 浩園詩稿四卷 文通二卷 陽宅珍藏二卷 二程年譜五卷 誤入桃源一卷 三岡識略十卷補遺十卷續識略二卷續補遺一卷 齊物論齋賦一卷詞一卷 曲尺軒詩集(顧東崑詩集)二十四卷 鹿門隱書 同治元年壬戌科會試硃卷一卷 漢志武成日月表一卷 呂和叔文集七卷 孝友傳二十四卷 落颿樓文稿四卷 女科撮要二卷 紹興十八年同年小錄一卷 睡餘偶筆二卷 荀子二十卷荀子校勘補遺一卷 [江西萍鄉]萍北大院歐陽氏族譜五卷終二卷 魯連子一卷 欽定古今圖書集成引用書目不分卷 芝瑞堂稿一卷、詩一卷 周易解故一卷 雙節堂庸訓六卷