官名。春秋战国置。掌祭祀所用牺牲之牢数。《荀子·王制》：“宰爵知宾客祭祀飨食牺牲之牢数。”王先谦注：“宰爵者，主爵也。《汉书·百官公卿表》：‘主爵中尉，秦官，掌列侯。’秦官之有主爵，殆本于古之宰爵乎?其所掌为列侯，故宾客、祭祀、飨食、牺牲之牢数，无不与知。”
