浸种(種)催芽

播种前的种子处理。最早见于北魏贾思勰《齐民要术》。用于种稻，先净淘种子，除去浮谷，浸三夜漉出，包在草篅中，又经三夜稻谷发芽，芽长二分便可撒种。此法一直沿用至今。除种稻外，也用于种胡荽、麻等。