电磁灶

电磁灶    diàn cí zào
利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时,加热线圈中通入交变电流,线圈周围便产生一交变磁场,交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体,在锅底中产生大量涡流,从而产生烹饪所需的热。在加热过程中没有明火,因此安全、卫生。

国语辞典

注音 ㄉㄧㄢˋ ㄘˊ ㄗㄠˋ  拼音 diàn cí zào
大陸地區指電磁爐。
参见:電磁灶
扫描版:「电磁灶」在《现代汉语词典》第293页
 

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