粉糍

粉糍   

粉糍


用稻米黍米之粉做成的食品,上粘豆屑。

  ●《周礼•天官·笾人》:“羞笾之食,糗饵、粉糍。”
郑玄注:“故书糍作茨。郑司农云:‘糗,熬大豆与米也;粉,豆屑也;茨字或作糍,为干饵饼之也。’玄谓此二物,皆粉稻米、黍米所为也。合蒸曰饵,饼之曰糍。糗者,捣粉熬大豆为饵糍之黏着,以粉之耳。饵言糗,糍言粉,互相足。”

 

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