冷碟

冷碟　　　 lěng dié
1.盛在碟子或小盘子里的凉菜。

国语辞典

注音 ㄌㄥˇ ㄉㄧㄝˊ  拼音 lěng dié
各式調理過的小菜，經冷卻後，再併製成碟、盤的冷菜餚。常為宴席中的第一道菜。亦稱為「冷盤」、「涼碟」。

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扫描版：「冷碟」在《汉语大词典》第2153页 第2卷 409

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扫描版：「冷碟」在《现代汉语词典》第789页