冷盘

冷盘　　　 lěng pán
（～儿）盛在盘子里的凉菜（多作下酒用）。

国语辞典

注音 ㄌㄥˇ ㄆㄢˊ  拼音 lěng pán
各式調理過的小菜，經冷卻後，再併製成盤的冷菜餚。常為宴席中的第一道菜。亦稱為「涼碟」、「冷碟」。
参见：冷盤

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扫描版：「冷盘」在《汉语大词典》第2154页 第2卷 410

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扫描版：「冷盘」在《现代汉语词典》第789页