麵梨

麵梨   miàn lí
梨的一种,俗名吊胆子。普通的梨以甜脆著称,但面梨却咬一口既面且沙,口感异常。面梨呈扁圆状,浅黑棕色的果皮,果肉未成熟前坚硬生涩,但成熟后日益糖化,松软如白沙,类似甜瓜中的“老头乐”。其产地在河北、山西的山区。
参见:面梨
扫描版:「麵梨」在《汉语大词典》第17823页 第12卷 1022
 

国学大师APP下载

X