麵梨

麵梨　　　miàn lí
梨的一种，俗名吊胆子。普通的梨以甜脆著称，但面梨却咬一口既面且沙，口感异常。面梨呈扁圆状，浅黑棕色的果皮，果肉未成熟前坚硬生涩，但成熟后日益糖化，松软如白沙，类似甜瓜中的“老头乐”。其产地在河北、山西的山区。
参见：面梨

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扫描版：「麵梨」在《汉语大词典》第17823页 第12卷 1022