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鲑鱼

鲑鱼　　　 guī yú
1.鳜鱼。

国语辞典

注音 ㄍㄨㄟ ㄩˊ  拼音 guī yú
動物名。脊椎動物亞門硬骨魚綱。體長紡錘形，略似鱒魚，長約三尺，頭部翠色，背部藍灰色散布黑點，腹部銀白色。具洄游性，產於北方水域。成熟時自海洋返回淡水河川生殖，幼魚孵化後，再進入海洋。在海洋中時，體呈銀白色或銀灰色，返回淡水河口後，體色變紅。太平洋鮭屬產卵後隨即死亡，大西洋鮭則部分可重回海洋。產量以美、加、日、俄最多，是重要的食用魚。
参见：鮭魚
扫描版：「鲑鱼」在《汉语大词典》第18020页 第12卷 1219
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