鱼片

鱼片    yú piàn
1.鱼制食品。由鱼体剖片去皮骨,再经加工而成。有冻鱼片﹑卤鱼片﹑干鱼片等。
2.鱼经切制而成的薄块。特指去鳞﹑去骨刺后削切成的薄片,或以之炒﹑溜成的菜肴。

国语辞典

注音 ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ  拼音 yú piàn
片狀的魚肉。
   ▶ 如:「生魚片」、「魚片湯」。
参见:魚片
扫描版:「鱼片」在《汉语大词典》第17985页 第12卷 1184
 

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