魚兜子

魚兜子　　　yú dōu zǐ
“鱼兜子”是将鱼肉加工成鱼仁，配以多种辅料，煸炒成馅，以粉皮包裹成兜，经蒸制而成。成菜软嫩鲜香，若蘸醋食用，风味尤佳。
参见：鱼兜子

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扫描版：「魚兜子」在《汉语大词典》第17994页 第12卷 1193