馬哈魚

馬哈魚   mǎ hā yú
马哈鱼,别称大马哈鱼,大麻哈鱼,是鲑科太平洋鲑属(大麻哈鱼属)的一属鱼类,为冷水性溯河产卵洄游鱼类,分布于太平洋北部和北冰洋中。大马哈鱼属鲑形目,鲑科,马哈鱼属,俗称大发哈鱼、达发哈鱼、果多鱼、齐目鱼、奇孟鱼等。大马哈鱼分布在太平洋的东、西两岸,我国以黑龙江、乌苏里江、松花江最多,图门江、珲春河、密江、绥芬河、嫩江、牡丹江以及台湾的大甲溪也有分布。成鱼体长一般为53cm~ 81cm,体重为1kg~5kg,最大个体可达到10kg左右。目前我国主要分布有三种大马哈鱼:普通大马哈鱼、马苏大马哈鱼和驼背大马哈鱼。其中以马苏大马哈鱼最为珍贵。马苏大马哈鱼肉质细腻、呈红色、味鲜美、脂肪含量极为丰富,营养价...
参见:马哈鱼
扫描版:「馬哈魚」在《汉语大词典》第17572页 第12卷 771
 

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