雪筍

雪筍　　　xuě sǔn
雪笋俗称冬笋，是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。
参见：雪笋

---

扫描版：「雪筍」在《汉语大词典》第15987页 第11卷 628