亦作“酸虀”。 切成细末的咸菜。 明 无名氏 《墨娥小录·铜上镀金》:“先以酸虀汁浸数日，却以盐霜梅煮半日……然后贴金。”《西游记》第八六回:“嫩焯黄花菜，酸虀白鼓丁。” 清 和邦额 《夜谭随录·霍筠》:“吾弟避嚣喜僻，得此佳境，暇时辟为蔬圃，开畦畛，滋灌溉，足够一年酸齏之用。”
