速冻

速冻　　　 sù dòng

迅速冷冻使食物形成极小的冰晶，不严重损伤细胞组织，从而保存了食物的原汁与香味，且能保存较长时间

参见：速凍

扫描版：「速冻」在《现代汉语词典》第1241页

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