谷类的总称。《后汉书·樊準传》:“ 準 课督农桑，广施方略，期年间，穀粟丰贱数十倍。”《宋史·儒林传六·陈亮》:“穀粟、桑麻、丝枲之利，岁耗於一岁；禽兽、鱼鳖、草木之生，日微於一日。”《元史·庆童传》:“ 脱脱 以太师、右丞相统大兵南征，一切军资、衣甲、器仗、穀粟、薪藁之属，咸取具於 江 浙 ， 庆童 规措有方，陆运川输，千里相属，朝廷赖之。”
