臘八醋

臘八醋　　　là bā cù
腊八醋，传统腊八节习俗。在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味是。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。
参见：腊八醋

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扫描版：「臘八醋」在《汉语大词典》第9386页 第6卷 1403