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汉语词典
红烧
红烧
红烧 hóng shāo
一种烹调方法,把肉、鱼等加油、糖略炒,并加酱油等作料,焖熟使成黑红色:~肉丨~鲤鱼。
国语辞典
注音
ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ
拼音
hóng shāo
一種烹調方式。將魚、肉加油,放入蔥、蒜略炒,再加入醬油、冰糖等調味料,燜熟至肉色呈紅黑色即可。
▶ 如:「紅燒肉」。
参见:
紅燒
扫描版:
「红烧」在《汉语大词典》第13233页 第9卷 716
扫描版:
「红烧」在《现代汉语词典》第538页
红烧
红烧肉
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