緑豆芽

緑豆芽　　　 lǜ dòu yá

绿豆经水浸渍萌发出的豆芽，为一种蔬菜。保持原有营养成分，甘平无毒，兼有解酒毒、热毒等功效。《诗刊》1978年第2期:“伙房前木头箱，掀开盖儿:一箱绿豆芽，像一窝才出壳的小斑鸠，相竞张开口。”

扫描版：「緑豆芽」在《汉语大词典》第13434页第9卷 917

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