環餅

環餅　　　huán bǐng
馓子，又称食馓、捻具、寒具，是一种油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶或豆浆后入口即化。
参见：环饼

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扫描版：「環餅」在《汉语大词典》第5708页 第4卷 640