熏燒

熏燒　　　xūn shāo
熏烧就是卤味，系江苏高邮、扬州、兴化、江都、宝应、泰州、盐城等里下河地区一带的叫法，苏南地区好像叫拆烧。
参见：熏烧

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扫描版：「熏燒」在《汉语大词典》第9826页 第7卷 224