清炖

清炖　　　 qīng dùn
1.见"清炖"。

国语辞典

注音 ㄑㄧㄥ ㄉㄨㄣˋ  拼音 qīng dùn
湯中不放調味料而用小火熬煮或隔水蒸的烹調方法。
   ▶ 如：「清燉牛肉」、「清燉排骨」。
参见：清燉

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扫描版：「清炖」在《汉语大词典》第7759页 第5卷 1304

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扫描版：「清炖」在《现代汉语词典》第1059页