洋菜

洋菜　　　 yáng cài
1.琼脂的通称。详"琼脂"。

国语辞典

注音 ㄧㄤˊ ㄘㄞˋ  拼音 yáng cài
由石花菜或龍鬚菜等紅藻體內抽出來的膠狀多醣類，可用於製造布丁、羊羮等食品，實驗室中亦作為培養微生物的培養基。亦稱為「瓊脂」、「洋粉」。

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扫描版：「洋菜」在《汉语大词典》第7640页 第5卷 1185