同“肴烝”。把熟肉切成块放在俎里。《左传·宣公十六年》：“晋侯使士会平王室，定王享之，原襄公相礼，殽烝。”杜预注：“烝，升也，升殽于俎。”“烝”亦作“脀”。《仪礼·特牲馈食》：“众宾及众兄弟，内宾宗妇，若有公有司私臣，皆殽脀。”郑玄注：“破折馀体可殽者升之俎……凡骨有肉曰殽。”
