東洋參

東洋參　　　dōng yáng cān
东洋参，俗称“白肌人参”，又名牛蒡，东洋牛鞭菜等。一千多年前日本从中国引进并改良成食物，已作为蔬菜食用一千多年。近二十年来，日本对牛蒡 进行了多次的品种改 良，并使之成 为营养和保健价值极 高的一种蔬 菜，凭借其独特的香气和纯正的 口 味，风靡 日本和韩国，走俏东南亚， 被誉为 “东洋参”。
参见：东洋参

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扫描版：「東洋參」在《汉语大词典》第5906页 第4卷 838