失饪

失饪    shī rèn
1.烹调生熟失宜。

国语辞典

注音 ㄕ ㄖㄣˋ  拼音 shī rèn
烹調食物過生或過熟,以致味道欠佳。
   ▶ 唐.康駢《李使君》:「及至冰餐,俱置一匙於口,各相眄良久,咸若囓蘗吞針。李莫究其由,但以失飪為謝。」
   ▶ 《聊齋志異.卷六.馬介甫》:「俄瘦奴以饌具出,脫粟失飪,殊不甘旨。」
参见:失飪
扫描版:「失饪」在《汉语大词典》第3231页 第2卷 1487