官名。《周礼》地官之属。一说为周朝置。负责饲养祭祀用牲。《周礼·地官》： “充人，下士二人，史二人，胥四人，徒四十人”，“掌系祭祀之牲牷。祀五帝，则系于牢，刍之三月。享先王，亦如之。凡散祭祀之牲，系于国门，使养之。展牲，则告牷。硕牲，则赞”。
官名。负责祭祀用的牲口；把牲口养肥，供祭祀用。《周礼·地官·充人》：“充人，掌系祭祀之牲牷。祀五帝，则系于牢刍之三月，享先王亦如之，凡散祭祀之牲，系于国门，使养之，展牲则告牷，硕牲则賛。”
