官名，两汉皆置，西汉属少府，东汉属大司农，为官之长，有丞，掌择舂御米等。《后汉书·百官三·大司农》：“官令一人，六百石。本注曰；主舂御米，及作干糒。，择也。丞一人。”员吏一百一十二人。参看“官”条。
