十月 水乌他、奶乌他

水乌他，以酥酪合糖为之，于天气极寒时，乘夜造出，洁白如霜，食之口中有如嚼雪，真北方之奇味也，其制有梅花、方胜诸式，以匣盛之。奶乌他大致相同，而其味稍逊。

前一：十月 栗子、白薯、中果、南糖、萨齐玛、芙蓉糕、冰糖壶卢、温朴

后一：十月 赤包儿、斗姑娘、海棠木瓜、沤朴