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汉字：「烹」上古音
| 時代 | 聲韻系統名稱 | 韻部 | 聲母 | 韻母 | 備註 |
| 先秦 | 王力系統 | 陽 | pʰ | eaŋ | |
| 兩漢 | 東漢 | 耕 |
汉字：「烹」中古音
| 時代 | 聲韻系統名稱 | 韻部 | 聲調 | 聲母 | 韻母 | 備註 |
| 魏 | 耕 | reng | ||||
| 晉 | 耕 | reng | ||||
| 南北朝 | 宋北魏前期 | 庚耕清青 | rweŋ | |||
| 南北朝 | 北魏後期北齊 | 庚耕清青 | reŋ | |||
| 南北朝 | 齊梁陳北周隋 | 庚耕清青 | reŋ | |||
| 隋唐 | 擬音/王力系統 | pʰ | ɐŋ | |||
| 隋唐 | 擬音/董同龢系統 | pʰ | ɐŋ | |||
| 隋唐 | 擬音/周法高系統 | pʰ | aŋ | |||
| 隋唐 | 擬音/李方桂系統 | ph | ɐng |
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| 字形 | 韻書 | 攝 | 聲調 | 韻目 | 字母 | 聲類 | 開合 | 等第 | 清濁 | 反切 | 擬音 | 釋義 | 索引 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 亨 | 廣韻 | 梗 | 平 | 庚 | 曉 | 開 | 二 | 次清 | 許庚切/匹庚切/許兩切 | xɐŋ | 185.16 | ||
| 梗 | 平 | 庚 | 滂 | 開 | 二 | 次清 | 撫庚切/許兩切/許庚切 | pʰɐŋ | 185.43 | ||||
| 宕 | 上 | 養 | 曉 | 開 | 三 | 次清 | 許兩切/匹庚切/許庚切 | xjɑŋ | 311.44 | ||||
| 烹 | 集韻 | 平 | 庚 | 披庚切 | 230.1.6 | ||||||||
| 韻略 | 平 | 庚 | 普庚切 | 10.1 | |||||||||
| 增韻 | 平 | 庚 | 普庚切 | 10.1 | |||||||||
| 中原 | 陰平 | 東鍾 | 滂 | 次清 | pʼuŋ | 19.1 | |||||||
| 陰平 | 庚青 | 滂 | 次清 | pʼuəŋ | 28.1 | ||||||||
| 中州 | 平聲 | 東鍾 | 鋪蒙切 | 煑也 | 34.1 | ||||||||
| 洪武 | 平 | 庚 | 滂 | 普 | 次清 | 普庚切 | p‘əŋ | 8.1 |
