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汉字：「菜」在《正字通》中的解释
倉賣切 音蔡 爾雅菜謂之蔬月令仲秋命有司趨民務畜菜 註菜所以助榖之不及故收之為僃趨音促畜音蓄菜種類最䌓說原曰蔬植三百六十葵為之長又白菜有二種根大莖短者曰蓮花白根圓而長者曰箭竿白又油菜冬種春曰暖抽嫰心開花黃如金摘心為菜茹其㫄心結子可榨油又甕菜蔓生花白摘其苖以土壅之卽沽中空而脃自番舶以甕盛來因名能解野葛毒張華曰魏武帝噉野葛尺許應食是菜劉安世曰啖野葛飲鴆酒魏武揚此聲誑人欲其無害已也 按劉說則啖野葛非實事也 又天中記安南有羞菜蔓生水上村美可食人過池中以手指之曰汝羞否卽時憔悴有羞色人去青如初又霽韻音沏 東方朔七諫西施媞媞而不得見兮𡠜母勃屑而日侍桂蠧 不知所淹留兮蓼蟲 不知徙乎葵菜 註喻衆人嗜進已守正終困也
〇凡艸木之苗皆可茹華夷花木考言點蒼山有高河菜萊州有龍䰎菜廣州有雞侯菜㮷含言綽菜優殿菜蘇軾所言藤葉食物本艸所載蕺菜醍醐菜茅膏菜孟娘菜劉隱菜金針菜及今江南北所謂破破衲絲蕎蕎野落籬油灼灼豬殃殃諸蒿諸根諸樹頭諸花瓣諸藥艸苗皆可為菜各辨其味而已又海中所生非菜類者亦名菜寜波有淡菜形近牝一名㱿菜歐陽氏曰从木从爫非从米
