辛

    五味之一。辛为金味，入通于肺，故为肺所主之味。《素问·宣明五气篇》：“辛入肺。”辛味药物多入肺经，有宣肃肺气的作用，如麻黄、苏子之类。但有的辛味药亦有润燥作用，如知母、紫菀、百部等，故《内经》有“肾苦燥，急食辛以润之”之说。