【原料】
白面粉3000克，
羊肉100克，
羊肚500克，鸡蛋5个，
蘑菇200克，韭黄250克，白菜苔500克，
生姜、
食盐、
胡椒粉、料酒、醋各适量。
【制法】
将
羊肉、
羊肚洗净，切成2厘米见方的小块。
蘑菇洗净，一切两块。白菜苔洗净，切段。韭黄洗净，剁碎待用。面粉用水和好，稍稍放置，放入韭黄、
食盐，揉成面团，擀薄切成面条。
羊肉羊肚方加入
生姜、
蘑菇，置于武火上烧熟，然后将面条下入，烧开，放入
食盐、料酒、醋、
胡椒粉即成。
【服法】
可作正餐食用。
【功效】
补中益气。
【应用】
脾胃气虚、营养不良所致的短气、懒言，肢体困倦，身体消瘦等。
