【基原】为禾本科植物
大麦的成熟果实经发芽而制成。
【异名】又名
大麦檗、麦檗、
大麦毛、
大麦芽。
【性味归经】甘,微温。归脾、胃经。
【功效】消食和中,下气回乳。
【应用】
1. 用于食积不化等症,尤能消麦面食积:
麦芽鸡内金散,取
麦芽、
鸡内金,炒黄研末,调以白糖,开水送食。
2.
麦芽赤豆粥,用于水肿:
麦芽、
赤小豆、
粳米煮粥食用。
3.用于妇女断乳或乳汁郁积所致乳房胀痛:单用即可,用量宜大,如
麦芽回乳汤,取
麦芽60g炒焦,煮汤食。
【使用注意】
多食消耗元气,催生落胎,回乳断奶,故气虚体弱、孕妇及产妇授乳期不宜食用。
【按语】
日常食之可健脾胃、助消化、疏肝气。适于脾胃虚弱体质、肝郁体质者食用。可煮食或炒熟后研末食。常用养生方如
麦芽粥。