13.归参鳝鱼羹

原料:当归15克,党参15克,鳝鱼500克,料酒、葱、蒜、姜、盐各适量。 制作:将鳝鱼去骨、内脏、头、尾,切丝同中药入锅;放入料酒、葱、蒜、姜、盐,加水煮沸;小火煎1小时,加入味精即成。 功效:补益气血。适用于气血不足,久病体弱,疲倦乏力,面黄肌瘦等症。