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中医中药
老年百病防治
12.玄参炖猪肝
原料:
玄参
15克,
猪肝
500克,菜油、生葱、
生姜
各适量,酱油、白糖、料酒少许。 制作:将
猪肝
洗净,与
玄参
同放入锅内,加水适量,煮1小时捞出,切成小片;锅内加菜油,烧热,放入葱、
生姜
,稍炒一下,倒入
猪肝
片中;将酱油、白糖、料酒少许,兑加原汤适量,收汁,勾入水豆粉,倒入
猪肝
片中,拌匀装盘即可。 功效:滋阴养肝,明目。适用于老年人肝阴不足之双目干涩,视物昏花,迎风流泪及慢性肝病等。
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每日一词语:擣下簁
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