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老年百病防治
6.红杞蒸鸡
原料:枸杞30克,小母鸡1只,葱、
生姜
、
食盐
、料酒、
胡椒
粉、清汤各适量。 制作:将小母鸡宰杀后,去毛和内脏,洗净,放入锅内用沸水氽透,捞出沥尽水分,把枸杞放入鸡腹内,腹部朝上入盆,加生葱、
生姜
、
食盐
、料酒、
胡椒
粉、清汤,将盆盖好,用湿棉纸封住盆口,上宠蒸2小时,取出,加味精后即可食用。 功效:滋补肝肾。适用于肝肾阴亏,神经衰弱,贫血等症。
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