原料：
冬虫夏草10克，老雄鸭1只，
生姜、
葱白、
食盐、
胡椒粉、料酒各适量。
制作：将鸭去毛及内脏，洗净，剁去脚爪，在开水中氽一下捞出；将
鸭头顺颈劈开，取数枚
冬虫夏草装入
鸭头内，用棉线缠紧，余下的
冬虫夏草和
生姜、
葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆内，注入清汤，用
食盐、
胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去
生姜、
葱白，加味精即成。
功效：补肺肾，益精髓。适用于老年人虚劳咳喘，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝软弱，久虚不复等症。
