【源】 《诗》仲允膳夫。《郑笺 》“钟允，字也”。人表作膳夫仲述。膳氏当为仲允之后(60，63)。《元和姓纂》掌膳羞之官，其后以官为氏(6，15，21，60)。《周礼》天官之属，掌王之饮食膳羞，为食官之长。
罕见姓氏。《新编千家姓》收载; 《姓氏考略》 亦收并注其源： ①“《诗》： ‘仲充膳夫’。(郑笺)： ‘仲充，字也’。《人表》作 ‘膳夫仲述’。膳氏当为仲 充之后。”②其据《元和姓纂》注云： “掌膳羞之官， 其后为氏。”
