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鲜味    xiān wèi

1. 指新鲜的鱼肉菜肴。

2. 鲜美的滋味。

详细解释

1. 指新鲜的鱼肉菜肴。

元 李文蔚 《燕青博鱼》第二折:“你出门去寻些时新的果品,各色的鲜味来,等我宽心的吃几杯儿。”

2. 鲜美的滋味。

石三友 《金陵野史·曲园的“东安鸡”》:“烹煮不能过久,以熟嫩为度,且应收汤,以保存鸡的鲜味。” 周启范 《宁波的海鲜·蛏子》:“蛏子和其他蛤类一样,不能烧得过熟,否则,即失去水份,鲜味消灭,不吃也罢。”

近反义词

近义词 美味

国语辞典

注音 ㄒㄧㄢ ㄨㄟˋ  拼音 xiān wèi
相似詞: 美味
美味。
   ▶ 如:「鮮味可口。」

扫描版:「鲜味」在《汉语大词典》第18027页 第12卷 1226


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